Od dziesięcioleci jaja są przedmiotem kontrowersyjnej debaty: Czy są dobre, czy złe dla serca? Czy podnoszą poziom cholesterolu? Czy należy ich całkowicie unikać? Te pytania mogą być mylące, ale dzisiaj oddzielimy fakty od fikcji na temat jaj i chorób serca.
Cholesterol w diecie i jaja
Badania wykazały, że cholesterol w diecie, taki jak ten zawarty w jajach, ma niewielki lub żaden wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości ludzi. Odkrycie to podważa długo utrzymywane przekonania o szkodliwości jaj dla zdrowia serca.
Ewolucja naszej wiedzy na temat chorób serca
W 1961 roku Ansel Keyes przedstawił tezę, że tłuszcze nasycone i cholesterol w diecie są głównymi przyczynami chorób serca. Jednak to założenie zostało podważone przez późniejsze badania, takie jak badanie rotterdamskie z 2004 roku, które wykazało niższy wskaźnik chorób serca wśród uczestników spożywających produkty bogate w cholesterol.
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
